Պիեռ Դուկանի դիետայի ծագման պատմությունը բավականին հետաքրքիր է: Ֆրանսիացի նյարդաբանը ընկեր ուներ, ով չկարողացավ ազատվել ավելորդ քաշից և օգնություն խնդրեց: Պիերն այն ժամանակ դիետոլոգիայի որակավորում չուներ, ուստի երկար ժամանակ չէր ուզում համաձայնվել: Բացի այդ, նրա ընկերը մեկ պայման ուներ ՝ նա համաձայնեց ցանկացած սահմանափակումների, բայց միսը թողեց սննդակարգում:
Հետեւաբար, բժիշկը նրան առաջարկեց հինգ օր ուտել միայն միս եւ խմել 2 լիտր ջուր: Եվ ի զարմանս իրեն, տղամարդուն այս կերպ հաջողվեց նիհարել 5 կիլոգրամով: Որոշում է ընդունվել շարունակել դիետան: Հաջորդ հինգ օրերի ընթացքում տղամարդը նիհարեց ևս 3 կիլոգրամ, իսկ տասներորդ օրը նա սկսեց բանջարեղեն ավելացնել սննդակարգին: Այսպիսով, հայտնի Դյուկան դիետայի գաղափարը ծնվեց անսպասելիորեն: Եվ հիվանդին հաջողվեց նորմալացնել իր քաշը ՝ կորցնելով 40 կիլոգրամ: Կարդացեք ավելին փաստերի, ասեկոսեների, բաղադրատոմսերի և մեթոդի գաղափարի մասին մեր հաջորդ հոդվածում:
Դիետայի էությունը սպիտակուցների առավելագույն քանակի սպառումն է: Այն թույլ է տալիս անսահմանափակ քանակությամբ ուտել 100 տեսակի արտադրանք (72 կենդանական ծագում և 28 բուսական ծագում) և հիմնված է բնական արտադրանքի վրա:
Դուկանը պնդեց, որ սննդակարգում սպիտակուցի մեծ քանակությունը օգնում է նորմալացնել քաշը: Ի վերջո, սպիտակուցը ցածր կալորիականություն ունի, և այն մարսելով ՝ մարմինը ավելի շատ էներգիա է օգտագործում, քան ածխաջրեր սպառելիս: Արդյունքում ճարպը այրվում է:
Ածխաջրերի և ճարպերի սպառման մեջ սահմանափակվելով ՝ մարմինը մտնում է սովի նման վիճակի մեջ և սպառում է մարմնի ճարպի պաշարները:
Դուկանի սննդակարգում կա 4 փուլ ՝ հարձակման փուլ (2-10 օր), նավարկության փուլ (15-330 օր), համախմբում (50-500 օր) և կայունացում (ամբողջ կյանքի ընթացքում):
Հարձակման փուլ
Այս փուլը սկսում է նյութափոխանակությունը մարմնում և հենց այդ ժամանակահատվածում է, որ 2-3 կգ քաշի կորուստը տեղի է ունենում 2-10 օրվա ընթացքում:
Թույլատրված 68 -ից կարող եք ընտրել սպիտակուցային սնունդ, գումարը սահմանափակ չէ, և ձեզ հարկավոր չէ կալորիաներ հաշվել: Սա կարող է լինել տավարի միս, ձուկ, հավ, ձու, սոյա կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Թույլատրվում է ՝ հավ, հավի լյարդ, հնդկահավ, տավարի միս, նիհար բեկոն, հորթի կոտլետներ, շոգեխաշած հորթ և այլն: Այս փուլում թույլատրված ածխաջրածինների միակ աղբյուրը 1, 5 ճաշի գդալ վարսակի թեփ է:
Դուք պետք է խմեք առնվազն 1, 5 լիտր ջուր և ամեն օր մարզվեք 20 րոպե:
Կռուիզի փուլ
Այս փուլի էությունն այն է, որ ցանկալի ձևին հասնել աստիճանաբար ՝ սննդակարգին ավելացնելով 32 տեսակի բանջարեղեն:
Երկրորդ փուլի ընթացքում մարդը սովորաբար մեկ շաբաթվա ընթացքում կորցնում է 2 կիլոգրամ քաշ:
Դուք կարող եք ուտել անսահմանափակ սպիտակուցներ, ինչպես հարձակման փուլում, ինչպես նաև ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն, ինչպիսիք են սպանախը, հազարն ու կանաչ լոբին: Սպիտակուցային սնունդն ու բանջարեղենը պետք է փոխարինվեն ամեն օր:
Մենք չպետք է մոռանանք ջրի օգտագործման մասին (օրական 1, 5 լիտր) և 1 tbsp. վարսակի թեփ.
Համախմբման փուլ
Համախմբման փուլում հիմնական խնդիրը ոչ թե նիհարելն է, այլ ավելորդ քաշից խուսափելը:
Ձեզ թույլատրվում է ուտել անսահմանափակ քանակությամբ սպիտակուցներ և բանջարեղեն, ցածր շաքար պարունակող մրգեր, պանիր և ամբողջ հացահատիկի հաց:
Այս փուլում դուք կարող եք ուտել օսլա պարունակող սննդի 1-2 չափաբաժին, և 1-2 ուտեստ, որոնք թույլատրված ցանկում չեն:
Համախմբման փուլում անհրաժեշտ է միայն մաքուր սպիտակուցային սնունդ ուտել շաբաթական մեկ օր, ցանկալի է ամեն շաբաթ նույն օրը:
Անպայման հիշեք ֆիզիկական գործունեության մասին:
Կայունացման փուլ
Սա բոլոր փուլերից ամենաերկարն է: Դրա նպատակն է հավերժ հավասարակշռել մարդու սնունդը:
Դուք կարող եք ուտել բացարձակապես ցանկացած բան ՝ հետևելով մի քանի պարզ կանոնների: Պահպանեք սպիտակուցի օր շաբաթը մեկ անգամ, ինչպես հարձակման փուլում:
Կերեք օրական 3 ճաշի գդալ վարսակի թեփ և վարժվեք օրական 20 րոպե:
Ստորև մենք ձեզ համար պատրաստել ենք շաբաթական Dukan դիետայի առաջին փուլի օրինակ.
| Շաբաթվա օր | Նախաճաշ | Ընթրիք | Ընթրիք |
| Երկուշաբթի |
|
|
Թխած ձուկ |
| Երեքշաբթի |
|
|
|
| Չորեքշաբթի |
|
|
Հավի բլիթներ թեփով |
| Հինգշաբթի |
|
|
Հավի կարրի |
| Ուրբաթ օրը |
|
|
Տավարի սթեյք |
| Շաբաթ օրը |
|
|
Թխած կոլոլակ |
| Կիրակի |
|
|
Շոգեխաշած ծովամթերք |
